마늘은 우리 민족과 떼어놀래야 떼어놓을 수 없는 채소인데요. 일해백리라는 말이 있을 정도로 마늘은 그 효능이 뛰어나다고 알려져 있죠. 마늘을 연구하는 분들 중에는 마늘이 재배가 쉬운 편이고, 수량이 많이 나와 가격이 저렴하지 만약 인삼처럼 수량이 적게 생산되었다면 가격이 인삼보다 비싸게 형성되었을 것이라고 하더군요.
그 중에서도 요즘 핫하게 떠오르는 마늘 종류가 바로 홍산마늘인데, 효능이 더 뛰어나기도 하고 키우는 분 입장에서도 키우기 쉬우면서 병충해에도 강한 마늘이기 때문이예요.
홍산마늘은 2020년에 비로서 표준 재배 메뉴얼이 제작 공급되었을 정도로 새로 개발된 마늘 품종이예요. 충남 홍성이 주산지인 마늘로 생산량이 더 많은 반면 노동력은 50% 정도 줄어들게 되어 고령화 된 농촌에 잘 맞는 마늘품종이기도 하죠.
홍산마늘 효능의 특징은 마늘의 끝 부분이 녹색을 띈다는 점인데, 이 녹색은 클로로필이라는 엽록소 성분으로 항암작용과 당뇨 완화, 조혈 작용, 간기능 개선 등의 효능을 갖고 있다고 하죠. 그리고, 마늘의 효능하면 빠질 수 없는 매콤한 맛을 내는 알리신이 다른 마늘보다 45% 이상 더 많아 기능성 식품으로 가공 및 활용에 더 유리하다고 해요.
충남 홍성군의 특화작물인 홍산마늘은 효능이 뛰어나고 맛이 좋다는 이점 외에도 키우기 쉽고, 병충해가 적으며 생산량이 많기 때문에 전국적으로 재배 면적을 확대시키는 중이라고 해요. 아마도 몇 년이 지나면 윗 부분이 녹색인 홍산마늘 효능을 어디서나 즐길 수 있겠죠.
마늘 한 접은 몇 kg일까요? 정답은 없습니다. 한 접은 마늘 100개를 세는 단위인데, 마늘마다 크기가 다르고, 무게가 다르기에 많이 나가는 것은 10~12kg이 될 수도 있고, 적게 나가는 것은 5~6kg이 될 수도 있어요. 때문에 홍산마늘 한 접으로 가격을 내는 것은 사실 좀 불합리한 가격 책정이기도 하죠.
우리나라도 예전보다는 물건 세는 단위가 조금 더 개선되기는 했지만, 여전히 모호한 단위를 사용하고 있는 부분도 있어요. 홍산마늘 한 접도 무게로 바꾸어서 가격 측정을 하고 판매를 해야겠죠.
보통 마늘 한 접은 4~5만원 정도예요. 지금은 햇 마늘이 나오고 얼마 되지 않앗기에 마늘에 수분이 많은 시기라서 무게가 무거울 수 있는데, 시기에 따라 저장 기간에 따라 무게는 달라질 수 있어요.
홍산마늘 한 접 가격은 일반 마늘보다는 조금 비싼 편인데, 재배 면적이 늘어나게 되면 아마 가격도 더 내려오지 않을까 하는 생각이 들기도 해요.
롯데마트와 조인해서 판매처를 늘린 홍산마늘 가격은 1kg 포장 단위로 9,000원 정도예요. 껍질을 까지 않은 통 마늘 1kg이니 껍질을 깐다면 무게는 줄어들겠죠.
한 접은 인터넷으로 판매하는 곳 마다 가격차이가 심해서 정확하게 얼마라고 이야기하기 어려운데요. 10kg 정도에 8만원 ~ 10만원 정도로 가격이 형성되어 있는 듯 해요.
홍산마늘 효능 때문에 항암마늘이라는 이름으로 판매가 되기도 하는데, 마늘의 항암작용은 어떤 마늘이나 다 가지고 있으니 특별하지는 않아요. 그리고, 무엇보다 중요한 것은 매일 꾸준하게 먹는 것이 중요하겠죠. 약이 아니라 음식이니까요.
그래서 저도 매일 흑마늘 진액을 챙겨먹곤하는데요. 마늘과 같은 음식을 약이라고 생각한다면 꾸준하게 오래 먹는 것이 중요해요. 저는 흑마늘 진액을 몇 년째 챙겨먹고 있는데, 매일 운동을 해도 활력이 넘치는 듯 해요. 그리고, 제가 먹는 기쁜느런건강원의 흑마늘 진액은 양파즙에 흑마늘과 대추를 넣고 다린 제품이라서 중년 나이에 더 좋은 것 같아요.
자주 주문하는 곳이니 사장님께 홍산마늘로 흑마늘 진액을 만들 수 있는지 한 번 여쭤봐야겠네요. 혹시 흑마늘 진액이 필요한 분들은 아래에서 주문하세요~
https://smartstore.naver.com/sooheemom/products/6280627914
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홍산마늘 효능을 비롯해 마늘은 효능이 매우 좋아서 꾸준하게 챙겨먹는다면 우리 건강에 큰 도움이 될꺼예요. 다양한 방법으로 마늘을 꾸준하게 섭취해보세요.
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